Pierre Dukan es un médico respetable. Tiene setenta y tres años, pero se ve joven, apretado, enérgico y activo, lo que, según él, debe su propio sistema de energía. Se sabe que muchas celebridades se adhieren a esto. Se cree que fue ella quien ayudó a perder peso antes de la boda de la duquesa de Cambridge y su madre Carol Fearolleton, y regresó al uniforme después del nacimiento de Jennifer López. Muchos buscan la dieta de Ducan en las redes sociales para perder peso para su método.
Características nutricionales de Ducca
La dieta Duccan ganó popularidad mundial en 2000 después del lanzamiento del libro "I Non Light for Love". Hasta ahora, el pequeño médico conocido Pierre Dukan ha explicado por qué algunas personas son extremadamente difíciles de reducir el peso y por qué, después de las dietas duras, regresa rápidamente.
Según Ducan, el cuerpo humano contiene un cierto suministro de células que pueden acumular grasas. Cada persona tiene esa cantidad, algunas células adiposas tienen más, otras tienen menos. Aquellos que "tienen" un gran margen de tales células tienen las posibilidades de aumentar mucho mayor peso. Además, cuando la célula adulta no puede acomodar la grasa acumulada por ella, comienza a compartir. Y la cantidad de tejidos adiposos aumenta exponencialmente.
Los principios de la dieta
Según esto, Pierre Dukan tomó conclusiones que formaron la base de su sistema energético.
- Combatir la obesidad al disminuir las calorías es inútil. No puede simplemente reducir el contenido calórico de la dieta por un tiempo. Al regresar a la dieta habitual, el peso volverá al punto de partida. Debe adherirse a una dieta en la que una persona simplemente no puede acumular tejido adiposo y consolidar constantemente el resultado.
- No se limite a los productos y su cantidad. La dieta de Pierre Dukan refuta categóricamente la efectividad de las dietas. No se puede limitar a un producto, ya que ciertamente ocurrirá un colapso. La dieta del ducanista tiene cien productos, que incluyen carne, verduras, productos lácteos. ¡Hay algo para elegir! Además, no hay restricciones sobre la cantidad y el tiempo de alimentación. Coma mucho para sentirse lleno y cuando lo necesite.
- Ir más allá del "permitido" es peligroso. Antes de comenzar el curso de alimentos, Pierre Dukan recomienda limpiar los gabinetes de la cocina y un refrigerador de productos prohibidos. Y solo déjelo comer de forma segura y sin restricciones. En ese caso, no tendrá la tentación de comer algo mal.
- No puedes estar sin Bran. Bran es un elemento de have entre los productos de dieta de Ducan. Deben estar presentes en la dieta diariamente. El autor les considera asistentes seguros en la pérdida de peso a medida que realizan varias tareas. Primero, proporcionan una saturación rápida: el salvado es higroscópico y absorbe agua en un volumen de veinte veces más. Coma solo una cucharada del producto, beba un vaso de agua y, en el estómago, ya hay trescientos gramos de pasta de nutrientes, lo que no le permitirá sentir hambre. Al ingresar a los intestinos, reducen la absorción de azúcares y toxinas limpias, no toman partículas de alimentos digeridos, reduciendo así el contenido de calorías generales de la dieta.
- ¡La actividad física es importante! El nutricionista no lo llama para dejar su sofá favorito y pasar horas en el gimnasio. Pero sin actividad física, será extremadamente difícil lograr el resultado esperado. Es muy probable que alcance un "punto crítico de kilogramos no alienales", que es difícil de superar. Esto reduce la motivación y te hace abandonar una dieta saludable. Pero el movimiento y la actividad física hacen que el cuerpo funcione de una manera completamente diferente. Comience pequeño: haga al menos veinte minutos al día. En casa, haga sentadillas y presione ejercicios. Para los jóvenes, es suficiente comenzar con doce sentadillas y treinta ejercicios de prensa. Para las personas de cincuenta años, la actividad física inicial puede reducirse. Aumentar gradualmente.
El Dr. Pierre Dukan recomienda estos principios para recordar y unirse a lo largo del curso, e idealmente, de por vida. Las interrupciones son inaceptables, se deben formar nutrición correcta y hábitos de actividad física.
La dieta implica una transición gradual de una pasantía a otra. El autor distribuyó las fases de la siguiente manera:
- El ataque es la principal pérdida de peso, dura hasta cinco días;
- Alternancia: la continuación de la pérdida de peso dura el resultado requerido, posiblemente varios meses;
- Corrección: fijando los resultados, la duración se calcula mediante la fórmula diez días para cada kilogramo perdido de peso;
- La estabilización es la preservación y el mantenimiento de los resultados de por vida.
Cada fase ha desarrollado su propia lista de productos. La intensidad de la pérdida de peso está determinada por la observancia de los principios principales de la dieta.
Según Pierre Dukan, no aconseja a todos con proteínas, sino solo para aquellos que tienen un peso grave. Es importante comprender que la obesidad representa una amenaza para la calidad y la expectativa de la vida. Con la obesidad durante varios días de nutrición, las proteínas son mucho menos malas que tomar medicamentos o hambre.
La etapa uno es un ataque
Los médicos consideran que esta etapa es la más peligrosa para la salud. El propio Pierre Dukan está de acuerdo con la opinión general, por lo tanto, proporciona recomendaciones claras para su observancia.
- Calcule el sobrepeso. Para calcular el peso, puede usar la calculadora gratuita, que se encuentra en el sitio web oficial de Dukan. El cálculo se hace de forma gratuita en la forma de llenar un cuestionario ruso. Después de ingresar los datos en su correo electrónico, se recibirá una carta con la información de interés. Los datos promedio se pueden obtener de forma independiente. Para hacer esto, es necesario tomar ciento diez diez para mujeres de crecimiento en centímetros. Por lo tanto, el peso para una mujer con una altura de 164 cm debe ser de 54 kg.
- Realice la fase de "ataque" no más que el período recomendado. Existe una opinión común de que en esta etapa una persona puede alcanzar inmediatamente el peso deseado. ¡Esto no solo es imposible, sino también peligroso! Durante el "ataque", va de una a seis libras. Tenga en cuenta la duración de la fase según la tabla.
| Sobrepeso | Duración |
|---|---|
| Hasta cinco libras | 3 días |
| Hasta diez libras | 4 días |
| Hasta veinte libras | 5 días |
| Hasta treinta libras | 6 días |
| Más de treinta libras | 7 días |
- Controle su condición. El peligro de la pasantía es solo el uso de proteínas animales. Esto crea una alta carga renal y causa deshidratación. Según varios expertos, esto es lo que la pérdida de peso rápida de la primera semana de la dieta se basa en ella. Tiene un efecto motivador, lo que demuestra que el peso comienza a disminuir. En esta etapa, es importante beber mucho. Use al menos un litros y medio de líquido por día.
- Come avena salvado. Use una cucharada del producto por día, lavada con mucha agua. Puede ser un refrigerio o un reemplazo de una de las comidas.
¿Por qué la dieta de Pierre Dukan comienza con proteínas para perder peso? Su autor cree que las proteínas animales son alimentos ideales para los humanos. Nuestro cuerpo está familiarizado con él de la antigüedad, y los dulces modernos, los dulces no son aceptables, ya que sus fórmulas son extrañas para nuestro cuerpo.
Además, las proteínas se relacionan con los productos más difíciles de absorber. El cuerpo pasa una cantidad impensable de energía en su digestión, lo que excluye la posibilidad de transformar el exceso de calorías en tejido adiposo. Es importante solo obtener proteína pura, sin grasa o con una cantidad mínima de ella.
Productos permitidos
En esta etapa, estará familiarizado con la lista principal de productos permitidos. Incluye setenta y dos ingredientes animales.
- Carne. Filetes de corte de carne y bajo grasa, carne horneada, filete, limpieza. Se permite usar conejos, Myurys of Meat: lengua, riñones, hígado. El pollo, el pavo y la carne de cerdo se pueden consumir como jamón bajo. La dieta puede incluir hígado de pollo, así como variedades bajas en grasas aves de corral: codorniz, palomas, pájaros de Guinea, avestruz, gallo.
- Pez. Los peces se pueden consumir grasa ya que la composición de su grasa es radicalmente diferente del animal. Llame a la caballa, el bacalao, el hek, sayra, el arenque, la suela, la zorra, la paltusa y el dolor en su dieta. Coma los dos pescados pequeños, por ejemplo, sprat o sardinas, así como río o mar grande: burbot, pescado -gato, kefal, lucio, trucha, carpa, rastrojo, atún, salmón.
- Mariscos. Coma la carne de cangrejo, calamares, camarones sin restricciones. Encienda la dieta de vieiras, trompetistas, ostras, mejillones, langostas, langostas, langostas, karakatitz.
- Huevos. Coma hasta dos huevos de pollo o codorniz a diario. Con el aumento del colesterol, se espera que la cantidad de gemas por semana alcance las cuatro.
- Productos lácteos. Se excluyen los productos domésticos altos en grasa. Su dieta puede incluir solo leche completamente baja en grasas, kéfir, yogurt, requesón, requesón.
A primera vista, hay muchos productos y no debería haber problemas con la elección. Pero puedes tener algunas dificultades en lo que puedes comer.
Qué cocinar
El Dr. Dukan preguntó repetidamente cómo reemplazar los productos de su lista permitida, inaccesible para la mayoría de los habitantes de algunos países. Después de todo, muchos ingredientes no son fáciles de comprar en las tiendas, algunos de ellos generalmente se consideran un lujo gastronómico.
En respuesta a esto, el autor aconseja a los rusos que coman los productos que les son familiares. "Si los rusos mantuvieran sus tradiciones gastronómicas y no seguirían las tendencias oeste, no tendrías un problema de obesidad en el país", dice Pierre Dukan.
- Elija lo que pueda pagar. Desde productos hasta carne, pollo y pavo, carne y carne de cerdo baja en grasas siempre están disponibles para nosotros. A veces puedes cuidar la carne de conejo o codorniz. No habrá problemas con la compra de despojos. Lo mismo con los peces: la abundancia de peces fluviales reemplaza con éxito la inaccesibilidad del oceánico. Pero al elegir mariscos, somos más limitados. Pero no debes preocuparte por eso. Los mejillones de coma y los calamares que se pueden comprar congelados en cualquier supermercado.
- Cocine con una cantidad mínima de sal. Puedes saltar comida, pero muy poco. Pero el azúcar debe estar completamente excluido de la dieta.
- Los productos se pueden cocinar como desee. El nutricionista Pierre Dukan no prohíbe la sartén y los peces. Solo es necesario reducir la cantidad de aceite vegetal para freír. Haga un poco de aceite en la sartén, frota con una servilleta. Absorberá el exceso, pero preparará la superficie para freír. Además, los productos se pueden cocinar, cocinar al vapor, estofado, tostado. Antes de preparar un pájaro, retire la piel.
- Use especias. Puede parecerle que la comida se ha vuelto fresca debido a la falta de sal. Diversifique los gustos con especias: vinagre, mostaza, cebolla y ajo, hierbas secas, especias de tierra.
La mesa es un ejemplo de un menú para una dieta de dieta de semana en la fase de ataque.
| Día | Desayuno | Para almorzar | Merienda | Para almorzar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Umbilia con carne, café | Orejas con bacalao, pan de pan | Masa de cuajada | Carne horneada en papel de aluminio, té verde |
| 2 | Queso entero de requesón, pan de salvado | Aumento de huevos | El yogur es bajo | Fibra |
| 3 | Huevos revueltos, arenque o salmón, ligeramente salado, café | Chopes de carne sin agregar cebolla y pan, yogurt | Kéfir | Fervoroso |
| 4 | Panes con salvado y queso derretido, té fuerte | Sopa con piezas de pescado | Cazuela de requesón, té | Filete de pollo asado, kéfir |
| 5 | Huevos hervidos, kéfir | Costos de pescado sin cebolla y pan, yogurt | Leche, pan con salvado | Corte de carne cocida, té |
| 6 | Huevos, café | Carnes con albóndigas | Yogurt, salvado de avena | Mejillones hervidos, té |
| 7 | El requesón está completo, café | Sopa con trozos de pescado, yogurt | Cazuela de requesón, kéfir | Canales de carne, yogurt |
Puede cambiar los productos en el menú a su discreción reemplazando los platos de carne con pescado, utilizando requesón y cazuela en forma de puro. La dieta no indica la ingesta de líquido, pero debe recordar que mucha agua debe beber entre bocadillos, al menos un litros y medio al día.
Etapa segunda - Alternancia
En esta etapa, se produce la principal pérdida de peso. Su duración no está regulada. Teóricamente, debes adherirte hasta que tu peso se vuelva perfecto.
Aquí están los principios básicos de esta fase.
- Agrega verduras. Los productos ricos en fibra se agregan a la dieta exclusivamente de proteínas. Estas son verduras y hierbas. En total, el Dr. Ducan permite la adición de veinte nuevos productos, lo que hace que la dieta sea más equilibrada y diversa.
- Alternamos días de proteína con los mixtos. Los días de proteínas son períodos en que continúa comiendo solo proteínas animales. Mixto: cuando los productos vegetales se agregan a los productos de proteínas. Los esquemas de alternancia se seleccionan individualmente. Para determinar su esquema de alternancia, use la tabla.
| Se requiere pérdida de peso | Esquema (proteína/días mixtos) |
|---|---|
| Hasta diez libras | 1/1 |
| Hasta veinte libras | 3/3 |
| Hasta treinta libras | 5/5 |
| Más de treinta libras | 5/5 |
- Comemos más salvado. Aumente la tasa diaria de consumo de productos para dos cucharadas.
- Bebimos más líquidos. Es ideal llevar la tasa diaria de agua y té a dos litros.
En la fase de alternancia, la pérdida de peso ocurre estable, pero no intensamente. El indicador promedio es un kilogramo por semana. Por lo tanto, deberá hacer dieta en esta etapa desde varias semanas hasta varios meses.
Productos permitidos
Puede continuar utilizando todos los productos familiares en la última etapa. En el nuevo, se agregan verduras y todo tipo de verduras sin excepción.
Entre las verduras de temporada en la dieta: pepinos y tomates, berenjenas y calabacín, todo tipo de repollo, remolacha y zanahoria. Use cualquier tipo de cebolla, champiñones, apio y espárragos. Pruebe esas verduras a las que eran indiferentes antes, por ejemplo, nabo y calabaza, achicoria, rábano, frijoles. Hierbas saludables y deliciosas: espinacas, agrias, ensalada, cilantro, eneldo, perejil, cebolla verde.
Aunque todas las verduras son útiles, algunas de ellas están prohibidas ya que contienen muy almidón, muy alto. Esto se aplica a guisantes y frijoles, papas, maíz.
Todas las especias que puede usar en la cocina permanecen en la dieta. Agregarles nuevos productos:
- El Cocoa Skim es uno de los productos de Ducan, es imposible encontrarlo en nuestras tiendas;
- Almidón: ayudará en la preparación de platos de plantas;
- Crema: convencional con contenido de grasa de hasta cuatro por ciento o soya;
- Queso: grasa hasta seis por ciento, un producto increíblemente raro;
- Vino blanco y tinto: hasta tres cucharadas;
- ketchup.
Durante el día, no puede consumir más de dos productos nuevos. El estándar para cada uno es hasta dos cucharadas al día.
Qué cocinar
En esta etapa, generalmente se forman preferencias y hábitos alimenticios; Por lo tanto, el uso de verduras y hierbas, algunos productos nuevos le permiten crear una dieta más o menos completa sin riesgo de interrupción. Según las revisiones de Weights, la dieta de Ducan en esta etapa puede incluir la próxima dieta.
Tabla - Opción de menú Ducan de dieta para la semana de alternancia de etapas.
| Día | Desayuno | Para almorzar | Merienda | Para almorzar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tortilla, pan con salvado, café | Sopa con albóndigas, verduras picadas | Pasta de cuajada, té | Carne horneada en papel de aluminio, ensalada de verduras, té verde |
| 2 | Queso entero de requesón, yogurt | Sopa de pescado con piezas de filete | Escuelas con salvado, pescado con salón débil, té | Carne cocida, kéfir |
| 3 | Cazuela de requesón, café | Papel de carne | Kefir, pan con salvado | Canaletas de aves de corral, ensalada de verduras |
| 4 | Huevos con carne | Sopa con piezas de pescado | Cazuela de requesón, té | Filete de pescado asado, kéfir |
| 5 | Huevos hervidos, pescado ligeramente salado, café | Canaletas de carne, ensalada de verduras, yogurt | Kefir, salvado | Calmarse, verduras, té |
| 6 | Quesones, café | Sopa de pescado con piezas de filete | Mejillones hervidos, yogurt | Rosbif |
| 7 | El requesón es entero, huevo hervido, café | Sopa de ficción, ensalada de verduras, yogurt | Cazuela de requesón, kéfir | Colon y verduras para el |
Esta dieta es adecuada para cambiar una por una. Para otros esquemas, combine proteínas y días mezclados en la secuencia requerida.
Tercera pasantía - Consolidación
En esta etapa, la pérdida de peso ocurre lentamente. En promedio, pasa 0.4 kg por semana. Pero el autor señala que la tarea de la pasantía no es continuar perdiendo peso, sino consolidar el resultado y guardarlo durante mucho tiempo, sin permitir que el peso regrese.
Aquí hay algunas características de la etapa de fijación.
- Agregue productos de almidón. En su dieta, los productos que ha usado tradicionalmente antes, por ejemplo, son pan común, pasta y papas, pueden aparecer gradualmente en su dieta. Pero deben consumirse moderadamente, no constantemente.
- Aumentamos el volumen de salvado. Aumente el estándar diario para tres cucharadas de un componente valioso.
- Comimos miel. Un nuevo elemento del sistema energético que iluminará la ausencia completa de dulces en la dieta. Ahora puede comer hasta tres cucharaditas de este producto saludable y delicioso.
- ¡Organizamos "vacaciones"! El regreso de la dieta habitual, según el autor, es imposible sin algunos mensajes para usted. Las vacaciones o las "fiestas" son comidas durante las cuales come todo lo que desea. Absolutamente todos los productos en cualquier cantidad. Es importante recordar que el "banquete" es una comida, no todo el día. Y puedes repetirlo solo dos veces por semana y no dentro de dos días consecutivos.
- Regresamos al ataque. Esto debe hacerse una vez por semana. Se le permite elegir cualquier día conveniente para usted y cualquier menú de primera fase.
La duración de la pasantía es individual. Según la pérdida de peso, la consolidación debe pasar mucho tiempo. Pero la presencia de productos nuevos y tan familiares, la capacidad de mover un poco de la dieta elimina la incomodidad psicológica del escenario.
La duración se calcula de acuerdo con la fórmula: 10 días por cada kilogramo perdido en la segunda etapa. Es decir, si ha perdido 8 kg en una alternancia, deberá pasar 80 días en la fase de consolidación.
Qué cocinar
Los kilogramos no volverán si sigue la dieta recomendada. Sus satélites permanentes son todos productos proteicos de fase, todos los productos vegetales en la etapa de alternancia.
Incluya nuevos componentes en el sistema de energía:
- Frutas, excepto plátanos y uvas altas en calorías;
- Legumbres, papas y pastas: no use más de dos veces por semana;
- Queso: hasta cuarenta gramos;
- Pan: incluso algunas rebanadas al día.
Tabla: una dieta aproximada para la semana de la etapa de fijación
| Día | Desayuno | Para almorzar | Merienda | Para almorzar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pasta de cuajada, té | Sopa de carne, salvado de avena, kéfir | Frutas estacionales | Filete de pollo asado con verduras, acompañamiento de papa |
| 2 | Umbret con Perú, café | Sopa de pescado con piezas de filete, ensalada | Bayas estacionales | Quesones, frutas, café |
| 3 | Canalones de carne, ensalada de verduras | Papel de carne | Frutas, yogurt | Carne horneada, ensalada de verduras |
| 4 | Elija cualquier menú en la fase "Ataque" | |||
| 5 | Huevos, kéfir, café | Sopa de ficción, ensalada | Bayas, blanco | Filete de pescado asado, verduras hervidas |
| 6 | Cazuela de requesón, café | Sopa de pescado con piezas de filete, yogurt | Frutas estacionales | Mejillones horneados con queso, ensalada, plato de arroz |
| 7 | El requesón es entero, huevo hervido, café | Canaletas de aves de corral, pan con salvado, ensalada | Frutas o bayas estacionales | Vegetales frescos, carne de guiso, 2 copas de tu vino favorito |
En esta etapa, puede usar las recetas habituales que hicieron su dieta antes. Las canaletas, las albóndigas, las albóndigas, todo tipo de carne cocida y cocinada, pescado, mariscos se complementan con verduras, frutas y bayas. De hecho, la dieta a percibida por cualquier restricción nutricional.
La cuarta pasantía es la estabilización
Ducan mismo llama a esta etapa de hábito no solo para comer bien, sino también para traer un estilo de vida saludable. ¿Cuánto tiempo debes adherirte a esto? Por mucho que desee permanecer delgado, saludable y atractivo, es decir, siempre.
Siga los requisitos básicos de esta etapa.
- Encienda cualquier producto en la dieta. O continúe comiendo en el menú "Consolidación". Esta es la mejor manera de mantener un cuerpo en forma y protegerlo del sobrepeso.
- Organice un "ataque" por semana. Por un día, coma solo alimentos proteicos.
- Sigue comiendo salvado y bebiendo mucho. Los estándares siguen siendo los mismos: tres cucharadas de valiosa fibra y dos litros de agua al día.
- Presta atención a la actividad física. Cuanto más te muevas, mejor te sentirás. Camine, evite los ascensores, haga ejercicios simples en casa.
En la fase de estabilización e incluso antes, puede perder la sensación de permanecer en una dieta. A veces surgen situaciones que los productos permitidos no están disponibles, por ejemplo, en una fiesta corporativa o en una fiesta familiar. Recuerde que puede organizar "fiestas" usted mismo, esto no está prohibido. Pero después de la relajación, vuelve al menú de proteínas algún día.
¿Es efectiva la dieta de proteínas Pierre Dukan? Indudablemente. Ayuda a perder kilos de más. Pero lo considerará adecuado para todos. Según el autor de la metodología, solo puede adherirse a los "días de proteínas" puros para adherirse a las personas obesas, cuyo sobrepeso representa una amenaza para la salud y la vida. En mayor medida, adaptada a las necesidades reales del cuerpo humano, solo se puede considerar la tercera etapa de la dieta.